Szafranowa Przyprawa 1 Kg

Skład:szafran barwierski, pieprz czerwony, cząber, tymianek, oregano, czosnek grys, chaber biały, sezam prażony, goździki mielone, gorczyca grys, kolendra grys, szczypiorek, czosnek niedźwiedzi, pomidor igła, sól himalajska, papryka grys, sumak.

🌱 Przyprawy i ich właściwości

1. Szafran barwierski (Crocus sativus)

• Właściwości: antyoksydacyjne, poprawia nastrój, wspomaga trawienie, może działać przeciwzapalnie.

• Zastosowanie: barwienie potraw, delikatny aromat, poprawa smaku ryżu, sosów.

2. Pieprz czerwony (Papryka ostra, chili)

• Właściwości: stymuluje metabolizm, poprawia krążenie, zawiera kapsaicynę działającą przeciwbólowo i antyoksydacyjnie.

• Zastosowanie: przyprawa do dań mięsnych, sosów, zup, marynat.

3. Cząber (Satureja hortensis / montana)

• Właściwości: przeciwbakteryjny, wspomaga trawienie, łagodzi wzdęcia i kolki.

• Zastosowanie: mięsa, fasola, groch, zupy.

4. Tymianek (Thymus vulgaris)

• Właściwości: antybakteryjny, przeciwgrzybiczny, wspiera układ oddechowy i trawienny.

• Zastosowanie: mięsa, sosy, zupy, marynaty.

5. Oregano (Origanum vulgare)

• Właściwości: antyoksydant, wspomaga odporność, działa przeciwbakteryjnie.

• Zastosowanie: pizza, makarony, sosy, mięsa.

6. Czosnek grys

• Właściwości: wzmacnia odporność, działa antybakteryjnie i przeciwgrzybiczo, wspiera układ krążenia.

• Zastosowanie: potrawy mięsne, sałatki, marynaty.

7. Chaber biały (Centaurea cyanus)

• Właściwości: działanie przeciwzapalne, wspomaga trawienie, działa lekko moczopędnie.

• Zastosowanie: dekoracja potraw, herbatki ziołowe.

8. Sezam prażony (Sesamum indicum)

• Właściwości: bogaty w wapń i witaminy B, wspiera kości i odporność, działa antyoksydacyjnie.

• Zastosowanie: pieczywo, sałatki, sosy, ciasta.

9. Goździki mielone (Syzygium aromaticum)

• Właściwości: antybakteryjne, przeciwbólowe, wspomaga trawienie, działa antyoksydacyjnie.

• Zastosowanie: przyprawa do wypieków, sosów, mięsa, napojów korzennych.

10. Gorczyca grys (Brassica nigra / juncea)

• Właściwości: pobudza trawienie, działa antybakteryjnie, wspomaga układ krążenia.

• Zastosowanie: marynaty, sosy, musztardy, przyprawy do mięsa.

11. Kolendra grys (Coriandrum sativum)

• Właściwości: wspomaga trawienie, działa przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie.

• Zastosowanie: curry, mięsa, pieczywo, marynaty.

12. Szczypiorek (Allium schoenoprasum)

• Właściwości: wzmacnia odporność, wspomaga trawienie, działa delikatnie moczopędnie.

• Zastosowanie: sałatki, twarogi, kanapki, zupy.

13. Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum)

• Właściwości: silne działanie antybakteryjne i przeciwgrzybicze, wspiera układ krążenia, obniża ciśnienie.

• Zastosowanie: pesto, sałatki, zupy, sosy.

14. Pomidor igła (Suszony pomidor, tzw. tomato needle)

• Właściwości: źródło likopenu – antyoksydant, wspiera serce i chroni przed wolnymi rodnikami.

• Zastosowanie: przyprawa do zup, sosów, sałatek, makaronów.

15. Sól himalajska

• Właściwości: naturalne minerały, wspomaga równowagę elektrolitową organizmu.

• Zastosowanie: przyprawa uniwersalna, marynaty, pieczenie.

16. Papryka grys

• Właściwości: wspomaga trawienie, poprawia krążenie, źródło witaminy C i antyoksydantów.

• Zastosowanie: przyprawa do mięs, sosów, marynat, zup.

17. Sumak (Rhus coriaria)

• Właściwości: antyoksydant, wspomaga trawienie, działanie przeciwzapalne, łagodzi dolegliwości żołądkowe.

• Zastosowanie: sałatki, mięsa, ryby, przyprawa do orientalnych potraw.