Kwiat Cynamonu 50 G

Kwiat cynamonu (tzw. cinnamon flower, cassia flower, pochodzący najczęściej z Cinnamomum cassia) to mniej znana przyprawa powstająca z wysuszonych pąków kwiatowych drzewa cynamonowego. Smakiem przypomina cynamon, ale jest delikatniejszy, bardziej kwiatowy i lekko pikantny.

Poniżej najważniejsze właściwości i zastosowanie kwiatu cynamonu:

🌿 Właściwości zdrowotne

1. Przeciwzapalne

Zawiera naturalne związki (m.in. aldehyd cynamonowy), które mogą wspierać redukcję stanów zapalnych.

2. Przeciwutleniające

Bogaty w polifenole – wspierają ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym.
Działanie zbliżone do klasycznego cynamonu, ale łagodniejsze.

3. Wspomagające trawienie

W tradycyjnej medycynie azjatyckiej stosowany na:

• wzdęcia

• niestrawność

• lekkie zaburzenia trawienia

4. Rozgrzewające

Poprawia krążenie i rozgrzewa organizm, co bywa pomocne w okresie jesienno-zimowym.

5. Delikatnie przeciwbakteryjne

Może hamować rozwój niektórych drobnoustrojów (jak cynamon), jednak w praktyce głównie jako przyprawa, a nie środek leczniczy.

🍽️ Zastosowanie kulinarne

Kwiat cynamonu ma subtelniejszy aromat niż cynamon w laskach. W kuchni używany jest do:

• kompotów, grzanego wina, herbat funkcyjnych

• dań azjatyckich (zwłaszcza chińskich i indyjskich)

• deserów i wypieków

• mieszanek przypraw korzennych

• potraw mięsnych i sosów

Można go stosować w całości lub zmielony.